Le panais cultivé, Pastinaca sativa, ressemble à une carotte pâle mais avec une saveur très différente et plus intense. Le panais est une racine qui a son origine en Europe et en Asie et est utilisée pour faire des soupes et des ragoûts

L’artichaut est un aliment depuis l’antiquité, une plante comestible. Artichauts sont délicieux frits, grillés ou cuits

Les citrouilles sont les fruits comestibles des plantes cucurbitacées, il existe de nombreuses espèces de citrouilles cultivées. La citrouille est incluse comme ingrédient dans recettes de soupes, de crèmes, de ragoûts et de recettes sucrées

Les fèves fraîches sont les fruits, les gousses et les graines d’une plante légumineuse, Vicia faba. Graines d’appel d’offres sont gelés pour sa conservation et consommation ultérieure. Fèves fraîches peuvent être consommés crus ou cuits de différentes façons

Coloriage Les olives sont les fruits de l’olivier. Il existe de nombreux types d’olives. L’huile d’olive est obtenue par le broyage des olives. Les olives macérées sont consommés en apéritif ou en accompagnement de certains plats

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