La betterave est une racine pourpre et est consommé cru, bouilli ou rôti. Sont également connus des soupes de betteraves et des betteraves marinées

Les petits poivrons verts pour faire frire sont des variétés de poivrons, Capsicum annuum. Y compris les poivrons de Padrón galicien et les poivrons Shishito japonais

Le chou pommé ou le chou cabus est une plante comestible qui est consommée cru, mariné ou cuit de différentes manières. Il existe différentes variétés cultivées de Brassica oleracea, chou blanc, chou vert et chou rouge parmi d’autres

Le chou-fleur est une variante du chou, l’inflorescence blanche ressemble à un brocoli blanc. Le chou-fleur a des propriétés diurétiques et nombreuses possibilités culinaires.

Coloriage Laitues sont des plantes herbacées qui sont cultivés comme nourriture, Lactuca sativa. Il existe différentes variétés de laitue. L'utilisation culinaire la plus courante de la laitue est crue en salade

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