L’anis étoilé est une épice à saveur semblable à l’anis mais plus intense. L’anis étoilé est une petite région du sud-ouest de la Chine. Il est obtenu à partir du fruit d’un arbre à feuilles persistantes, le badianier de Chine, Illicium verum

Le piment, Capsicum, est utilisé pour les plats de goût très épicé. Il y a plusieurs épices épicés similaires, le poivre de Cayenne, le paprika, le jalapeno, le chili ou l’aji. Toutes ces épices sont également utilisés en poudre provenant du broyage des fruits

Le gingembre, Zingiber officinale, est une plante tropicale originaire du sud-est d’Asie. Sa tige souterraine ou le rhizome est une épice largement utilisée dans la cuisine asiatique, également utilisée en pâtisserie. Gingembre frais a une saveur forte. Le gingembre sec est très épicé

La cannelle est une épice utilisée dans la cuisine de nombreux pays. La cannelle provient de l’écorce interne des arbres Cinnamomum verum et il est consommé en bâtonnets ou en poudre pour plats tant sucré comme salé. Ces arbres sont originaire du Sri Lanka

Coloriage Les feuilles de laurier sont utilisées comme condiment dans de nombreuses recettes. Le laurier est un arbre ou un arbuste, originaire de la région méditerranéenne, Laurus nobilis

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